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檜扇貝の貝柱

ひおうぎ貝（檜扇貝、緋扇貝）
お刺身用貝柱

あまり見かけない貝ですが、ホタテ貝と同じイタヤ貝科の二枚貝です。ご覧のようにとってもカラフルできれいな貝で、貝柱はホタテ貝より小さいですが甘味が強く、濃厚な味がして、この貝ほうがおいしいです。

寿司ネタによし、炊き込みご飯によし、かきあげによし、炒め物によし、シーフードカレーに、サラダにも使えます。

口に入れた瞬間にひろがるほのかな磯の香りと弾力感のある適度な歯ごたえが感じられ、濃厚な旨みがジワットひろがり、最高の甘味が感じられます。ぜひお刺身でお召し上がりください。

檜扇貝の貝柱（お刺身用）

原材料	檜扇貝
内容量	200g
賞味期限	冷凍のままで2008年4月まで解凍後は、２日以内にお召し上がりください。
保存方法	-18℃以下。冷凍室で保存してください
調理法方	自然解凍後、そのままお召し上がりください。
原産地	中国