紀州みなべの南高梅

高級ブランド紀州みなべの南高梅２Ｌ〜３Ｌの大粒梅を使った伝統の逸品です。

高級ブランド紀州みなべの南高梅２Ｌ〜３Ｌの大粒梅を使った伝統の逸品です。
梅干一筋半世紀の腕を持つ職人が漬け込み、土用干し後塩蔵で３年間ねかし熟成させる本物のうめぼしです。

近年、塩分控えめのうめぼしが流通していますが、低塩の梅干はどうしても酸味が強く出るため調味液等で 味付けされ、梅本来の「風味とうまさ」を逃がしてしまいがちです。

このうめぼしは、梅本来の「風味とうまさ」を追求するため塩分１２〜１３％で仕上げてあります。南高梅本来の風味と美味さを存分にお楽しみ下さい。