大量トマトの消費術~

またやってしまいました…

「わ~!安い~!!」と衝動買いした、しかも、箱買いしてしまったトマト…
主婦なら誰しも一度は経験したことがあるであろう、安物買いの銭失いコース…

箱に詰め込まれた大量のトマト、どうするの?

それ…と家族から呆れた顔をされています。
でもね、でもね、今回はね、いつもの「腐ってきちゃったよ~涙」 とはならないよ!

見ておれ!家族たち!!
今日は簡単!トマトの保存&大量消費術をお教えしちゃいます~
なんて、教えるというほどでもないのですが…
まずは、トマトをそのまま冷凍します。洗わなくても大丈夫ですよ。

保存法、以上です。

ね?簡単でしょ?
この冷凍トマト、実はものすごい便利。

トマトソース、カレー、ガスパチョ(トマトの冷製スープ)なんかを作るときに大活躍!
使う時に、水を張ったボールに2,3分つけておくだけ。
皮目に亀裂が入るので、そこから皮をむけば簡単に皮がむけるんです。

トマトソースなら、あらかじめ炒めたひき肉と玉ねぎの中にざっくり刻んだトマトを入れて、コンソメと塩コショウで煮込むだけ。
水分はトマトからのみですから、お店のような本格的な酸味が味わえます。
もし、酸味が苦手でしたら、牛乳や生クリームを入れると酸味が飛んでコクが出ますよ。

カレーに入れても、さっぱりとした味に仕上がります。
ガスパチョもミキサーを使えばあっという間に出来上がり。

トマトソースなんて、5~6個は軽く消費しちゃいますからね。
箱買いでも余裕余裕!

暑い時期にはもってこい!の保存方法でした。
みなさんもお試しあれ~

tomato

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